Τα 3 καλύτερα Flat Whisks

Εάν μαγειρεύετε και ψήνετε πολύ, πιθανότατα έχετε ήδη ένα σύρμα που αγαπάτε, αλλά το έχετεδιαμέρισμαανακατεύετε στο γαστρονομικό σας οπλοστάσιο; Τα καλύτερα επίπεδα χτυπήματα είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και έχουν επίπεδο, στρογγυλεμένο σχέδιο που είναι ιδανικό για το ανακάτεμα σάλτσες και σάλτσες με βάση το roux.

Αν και ένα επίπεδο σύρμα δεν θα αντικαταστήσει το αγαπημένο σας σύρμα με μπαλόνι, είναι ένα πολύτιμο εργαλείο που πρέπει να έχετε, ειδικά αν σας αρέσει να φτιάχνετε σάλτσες. Στην πραγματικότητα, τα επίπεδα χτυπήματα είναι τόσο μοναδικά τέλεια για την παρασκευή ρουξ (γνωστός και ως μια σούπα, σάλτσα ή στιφάδο που έχει πήξει χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό αλευριού και λίπους) που είναι επίσης ευρέως γνωστά ως ρουχ χτυπάει . Ο καμπύλος, επίπεδος σχεδιασμός αυτού του τύπου σύρματος διευκολύνει το να μπείτε βαθιά στις στρογγυλεμένες άκρες των κατσαρολών και να πιέσετε τα κομμάτια αλευριού που μπορούν να σχηματιστούν κατά το μαγείρεμα ενός ρου. Αυτός ο τύπος χτυπητήρι είναι επίσης ιδανικός για αποτελεσματικό χτύπημα σάλτσες και σάλτσες τηγανιών για να αποφευχθεί το κάψιμο, καθώς και για καθημερινές εργασίες, όπως το χτύπημα των αυγών.

Όπως όλα τα χτυπητήρια, τα επίπεδα χτυπήματα διατίθενται σε διάφορα μεγέθη, γι' αυτό επιλέξτε αυτό που ταιριάζει καλά στις ανάγκες μαγειρέματος σας. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε το σύρμα σας κυρίως για να φτιάξετε γρήγορες σάλτσες για τηγάνι και ομελέτα, μια τυπική επιλογή 10 ιντσών θα είναι αρκετή. Ωστόσο, αν τείνετε να μαγειρεύετε σε μεγαλύτερες παρτίδες, πιθανότατα θα θέλετε ένα σύρμα μήκους περίπου 12 ιντσών, ώστε να μπορείτε εύκολα να φτάσετε στον πάτο των μεγαλύτερων κατσαρολών και των κατσαρολών.

Παντρεύτηκε ποτέ ο Τζέιν Όστεν

Τα σύρματα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι παραδοσιακά και λειτουργούν καλά επειδή καθαρίζονται εύκολα, είναι ανθεκτικά στη σκουριά και αντέχουν σε υψηλότερες θερμοκρασίες, αλλά ορισμένοι μάγειρες προτιμούν τις αντικολλητικές ιδιότητες ενός χτυπητήρι σιλικόνης. Και οι δύο είναι εξαιρετικές επιλογές και η καλύτερη για εσάς εξαρτάται σχεδόν αποκλειστικά από τις προσωπικές σας προτιμήσεις.

εφέ οθόνης ios 10

Εάν είστε έτοιμοι να βελτιώσετε δραματικά την ποιότητα των σπιτικών σαλτσών και των σάλτσων σας, εδώ είναι τρία από τα καλύτερα επίπεδα χτυπήματα που μπορείτε να αγοράσετε στο Amazon.

1. Το καλύτερο συνολικά

OXO Good Grips Flat Whisk Amazon Δείτε στο Amazon

ο Επίπεδο σύρμα OXO Good Grips έχει μια αντιολισθητική και εργονομική λαβή με επικάλυψη σιλικόνης και ένα ευέλικτο μήκος 10 ιντσών που το καθιστά ιδανικό για τα πάντα, από ομελέτα μέχρι σάλτσες τηγανιού. Τα στιβαρά, εύκαμπτα σύρματα από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ιδανικά για να πιέζουν τα κομμάτια στη σάλτσα και τα τηγάνια που ξεκολλάνε και ολόκληρο το σύρμα πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Όπως πολλά προϊόντα OXO, αυτό το σύρμα είναι το αγαπημένο των θαυμαστών στο Amazon, με συνολική βαθμολογία 4,8 αστέρων και πάνω από 3.800 κριτικές.

Ένας θαυμαστής φώναξε:Λατρεύω τα επίπεδα χτυπήματα. Τα πράγματα δεν κολλάνε σε αυτά σχεδόν τόσο πολύ όσο στα κανονικά χτυπήματα με μπαλόνια και καθαρίζονται ευκολότερα. Ίσως δεν πρέπει να το χρησιμοποιώ για πουρέ πατάτας ή κουρκούτι για τηγανίτες, δεν ξέρω. Δεν είμαι μάγειρας. Αλλά αυτό κάνει τη δουλειά, μου αρέσει το σχέδιο και είναι εύκολο να καθαριστεί, οπότε πέντε αστέρια από εμένα.

2. Το καλύτερο σύρμα 2 σε 1

Μπαλόνι Joseph Joseph 2-σε-1 και Flat Whisk Amazon Δείτε στο Amazon

Εάν δεν έχετε χώρο στην κουζίνα, αυτό μετατρέψιμο επίπεδο σύρμα μπορεί να εναλλάσσεται ανάμεσα σε επίπεδο σχέδιο και σχέδιο μπαλονιού, απλώς στρίβοντας το κάτω μέρος της λαβής του. Τα καλώδια από χάλυβα με επίστρωση σιλικόνης μπορούν να αντεπεξέλθουν σε οποιαδήποτε εργασία, από παχύρρευστο κόμμι μέχρι την παρασκευή ελαφριάς και ευάερης σαντιγί, και η λαβή και η κεφαλή του χτυπήματος μπορούν να αποσυναρμολογηθούν για βαθύ καθαρισμό. Και τα δύο μέρη αυτού του σύρματος πλένονται στο πλυντήριο πιάτων και το μήκος των 11,5 ιντσών το καθιστά μια ευέλικτη επιλογή που μπορεί να χειριστεί μια μεγάλη ποικιλία από μαγειρικά έργα.

Ένας θαυμαστής φώναξε:Μου αρέσει αυτό το σύρμα περισσότερο από όσο μπορούσα να φανταστώ! Το χρησιμοποιώ και στην επίπεδη και στην ανοιχτή θέση. Μου αρέσει που απλώνεται στο συρτάρι και σε μια στιγμή γίνεται πλήρες μέγεθος. Είναι επίσης εξαιρετικά εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να καθαριστεί.

τα μαλλιά της κυψέλης

3. Το καλύτερο σύρμα 12 ιντσών

Καλύτεροι κατασκευαστές Flat Roux/Gravy Whip Amazon Δείτε στο Amazon

Αυτό Επίπεδο σύρμα 12 ιντσών είναι ιδανικό για όποιον έχει την τάση να φτιάχνει μεγαλύτερες παρτίδες σάλτσες ή σούπες και μαγειρευτά με βάση το roux, καθώς είναι αρκετά μακρύ για να φτάνει εύκολα στις στρογγυλεμένες γωνίες μεγαλύτερων κατσαρόλων και τηγανιών. Η γωνιακή σχεδίαση των συρμάτων σε αυτό το σύρμα το καθιστά επίσης χρήσιμο για να βγάζετε πράγματα όπως το γαλλικό τοστ από ένα μείγμα αυγών ή για να μπείτε σε ιδιαίτερα δυσπρόσιτα σημεία στην κατσαρόλα σας. Ολόκληρο το σύρμα είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό στη σκουριά ανοξείδωτο χάλυβα και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα.

Ένας θαυμαστής φώναξε:Καλό σύρμα για να μπει στις γωνίες του τηγανιού. Ο γωνιακός σχεδιασμός βοηθά στο ξύσιμο και την ανάμειξη υγρών σε roux ή σάλτσες. Τα καλώδια είναι λεπτά, αλλά όχι σαθρά και η σύνδεση με τη λαβή είναι στιβαρή. Καθαρίζεται εύκολα και δεν λυγίζει όταν αποθηκεύεται σωστά. Σίγουρα ένας καλός σύντροφος σε ένα χτύπημα σε στυλ μπαλονιού, αφού και τα δύο αποδίδουν διαφορετικά.