Οι 5 καλύτερες βάσεις ψύξης

Οι σχάρες ψύξης είναι προσιτές και εύχρηστες, καθιστώντας τις ένα απαραίτητο εργαλείο κουζίνας για κάθε οικιακό μάγειρα. Τα καλύτερα ράφια ψύξης είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικό ανοξείδωτο χάλυβα ή αλουμίνιο και έχουν ασφαλή σχεδιασμό που δημιουργεί ροή αέρα και εμποδίζει την πτώση των τροφίμων.

φροντιστήριο κιτ περιγράμματος αναστασίας

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι ραφιών ψύξης: αυτές που είναι ασφαλείς για φούρνο και αυτές που δεν είναι. Οι σχάρες ψύξης που δεν είναι ασφαλείς για το φούρνο λειτουργούν εξαιρετικά για άτομα που αγαπούν το ψήσιμο, επειδή τα αρτοσκευάσματα πρέπει να μπουν σε μια σχάρα ψύξης μόλις βγουν από το φούρνο. Οι σχάρες ψύξης που δεν είναι ασφαλείς για το φούρνο μπορούν επίσης να έχουν μια βολική αντικολλητική επίστρωση για να μην κολλάνε τα ιδιαίτερα γλυκά ψημένα προϊόντα σε αυτή τη σχάρα, ένα χαρακτηριστικό που λείπει από τις περισσότερες στεγανές σχάρες, όπως η επικάλυψη μπορεί να λιώσει σε υψηλές θερμοκρασίες.

Οι σχάρες ψύξης που έχουν σχεδιαστεί για χρήση πάγκου διατίθενται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη. Αν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε τη σχάρα ψύξης για να φτιάξετε τραγανό κρέας ή λαχανικά στο φούρνο σας, θα χρειαστείτε μια σχάρα ψύξης ασφαλή για το φούρνο, η οποία θα κάθεται απευθείας στο ταψί σας. Ανοξείδωτο ατσάλι και αλουμίνιο είναι τα καλύτερα υλικά για ράφια ασφαλή για φούρνο, καθώς είναι και τα δύο ανθεκτικά και συνήθως μπορούν να χειριστούν υψηλές θερμοκρασίες. Αν σκοπεύετε να φτιάξετε μικρότερα αντικείμενα, όπως τηγανιτές πατάτες ή μικροσκοπικά μπισκότα, θα πρέπει να επιλέξετε μια σχάρα ψησίματος με σχέδιο πλέγματος, και όχι μόνο παράλληλες δοκούς, για να μην πέσει το φαγητό σας.

Το άλλο πλεονέκτημα των ραφιών ψύξης που είναι ασφαλείς για φούρνο είναι ότι μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για την ψύξη αρτοποιημάτων στον πάγκο, επομένως είναι ιδιαίτερα ευέλικτα και καλές για άτομα που δεν έχουν χώρο να αποθηκεύσουν πολλούς τύπους ραφιών. Αν και θα βρείτε σχάρες ψύξης για φούρνο και πάγκο που μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων, είναι καλύτερο να ελέγχετε πάντα τις συγκεκριμένες οδηγίες φροντίδας της μάρκας όταν αγοράζετε καινούργιο.

Εάν είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε να φτιάχνετε τραγανά μπισκότα, τηγανητό κοτόπουλο στο φούρνο και πολλά άλλα, ρίξτε μια ματιά σε αυτήν τη λίστα με τις καλύτερες σχάρες ψύξης.

1. Ένα ευέλικτο σετ ραφιών ψύξης 2 τεμαχίων

Σχάρα ψύξης κουζίνας Goson Amazon Δείτε στο Amazon

• Ασφαλές για φούρνο: ναι
• Υλικό: ανοξείδωτο ατσάλι
• Διαστάσεις: 10 x 8 x 0,75 ίντσες

Αυτό το ευέλικτο και Σετ σχάρα ψύξης για φούρνο είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και αντέχει σε θερμοκρασίες έως και 575 βαθμούς Φαρενάιτ. Ο σχεδιασμός 10 επί 8 ιντσών ταιριάζει άνετα σε τυπικούς φούρνους τοστιέρας ή και οι δύο σχάρες ψύξης μπορούν να τοποθετηθούν δίπλα-δίπλα σε ένα ταψί μισού μεγέθους για το φούρνο σας. Αυτή η σχάρα ψύξης ανυψώνει τα τρόφιμα κατά 3/4 της ίντσας και το μοτίβο πλέγματος 1/2 ίντσας εμποδίζει ακόμη και μικρά αντικείμενα όπως μπουκίτσες κουνουπιδιού να γλιστρήσουν. Μπορεί να μπει και στο πλυντήριο πιάτων για εύκολο καθάρισμα.

Ένας θαυμαστής φώναξε:Λατρεύω αυτές τις βάσεις ψύξης! Είχα άλλα πιο λεπτά ράφια που απλά δεν αντέχουν καλά και στρεβλώνονται εύκολα. Κάθε άξονας είναι παχύτερος, ώστε να μην λυγίζουν και να παραμορφώνονται κατά το πλύσιμο ή τη χρήση. Στην πραγματικότητα χρησιμοποιώ αυτές τις σχάρες για το ψήσιμο φαγητού αντί για την ψύξη των τροφίμων. Όταν ψήνω κοτόπουλο/κρέας με κάποιο είδος παναρισμένης επικάλυψης, τα χρησιμοποιώ για να μην μουσκεύουν οι πάτοι. Αυτά κάνουν το κάτω μέρος να είναι τραγανό όπως και τα πάνω. Δύο από αυτά τα ράφι ταιριάζουν τέλεια σε ένα τυπικό φύλλο μπισκότων. Αυτά είναι μια εξαιρετική τιμή και προϊόν. Πολύ χαρούμενος που βρήκα αυτά!

2. Αυτή η σχάρα ψύξης που εξοικονομεί χώρο και είναι ιδανική για μικρότερες κουζίνες

Σχάρα ψύξης Wilton Excelle Elite 3 επιπέδων Amazon Δείτε στο Amazon

• Ασφαλής για φούρνο: όχι
• Υλικά: χάλυβας με αντικολλητική επίστρωση
• Διαστάσεις: 15,9 επί 9,9 ίντσες ανά βαθμίδα

Είτε φτιάχνετε ένα κέικ σε στρώσεις είτε αρκετά μπισκότα για πώληση, αυτό τριών επιπέδων σχάρα ψύξης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κρυώσετε πολλά αρτοσκευάσματα και να εξοικονομήσετε χώρο πάγκου και αποθήκευσης. Κατασκευασμένο από χάλυβα με αντικολλητική επίστρωση, έχει τρία επίπεδα, το καθένα διαστάσεων 15,9 επί 9,9 ίντσες, και μπορεί να ξεκλειδωθεί και να αναδιπλωθεί για εύκολη αποθήκευση. Αυτή η σχάρα ψύξης είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα των θαυμαστών της Amazon με πάνω από 5.000 κριτικές πέντε αστέρων. Έχει σχέδιο παράλληλου μπαρ που είναι τέλειο για κέικ, πίτες και τα περισσότερα αρτοσκευάσματα. Έρχεται επίσης με περιορισμένη εγγύηση 10 ετών και ενώ είναι φιλικό στο πλυντήριο πιάτων, δεν είναι ασφαλές για φούρνο.

Ένας θαυμαστής φώναξε: 'Έχω περιορισμένο χώρο στον πάγκο που μένω σε ένα διαμέρισμα στη Νέα Υόρκη και αυτά είναι πραγματικά χρήσιμα. Δεν είχα προβλήματα με την αδυναμία που περιγράφονται σε άλλες κριτικές. Δεν είναι πολύ δυνατά, αν ήθελα να τα λυγίσω μάλλον θα μπορούσα, αλλά αν δεν τα νικήσεις είναι εντάξει. Τα κρατάω αποθηκευμένα στο αρχικό κουτί, χρειάζεται λίγος κόπος για να θυμηθώ με ποιον τρόπο να τα στοιβάζω ώστε να χωρούν σωστά στο κουτί, αλλά εκτός από αυτό είναι καλά και κάνουν τη δουλειά τους».

3. Μια σχάρα ψύξης από ανοξείδωτο χάλυβα που συνοδεύεται από λαμαρίνα

Καρό φύλλο ψησίματος σεφ Amazon Δείτε στο Amazon

• Ασφαλές για φούρνο: ναι
• Υλικό: αλουμίνιο και ανοξείδωτο ατσάλι
• Διαστάσεις: 17,95 x 1 x 13 ίντσες

Εάν θέλετε επίσης να προσθέσετε ένα υπέροχο φύλλο ψησίματος στην κουζίνα σας, μην ψάξετε περισσότερο από αυτό σετ φύλλου ψησίματος και σχάρα ψύξης . Ο δίσκος και η σχάρα ταιριάζουν τέλεια μεταξύ τους και το φύλλο έχει διαστάσεις περίπου 13 επί 18 ίντσες, που είναι το τυπικό μέγεθος μισού φύλλου. Η σχάρα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, επομένως είναι ασφαλής στο φούρνο και στο πλυντήριο πιάτων, και το φύλλο ψησίματος είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο για εξαιρετική συνδεσιμότητα θερμότητας. Σημειώστε ότι το τηγάνι πρέπει να πλένεται στο χέρι, καθώς το περνώντας από το πλυντήριο πιάτων θα μπορούσε να προκαλέσει διάβρωση με την πάροδο του χρόνου. Αλλά και τα δύο κομμάτια είναι ασφαλή για φούρνο.

Ένας θαυμαστής φώναξε:Παρήγγειλα αυτό το ταψί αυστηρά για το ψήσιμο του μπέικον σε αυτό. Στρώνω το ταψί με αλουμινόχαρτο και μετά ψήνω το μπέικον στους 400 βαθμούς από 18 έως 25 λεπτά ανάλογα με το είδος του μπέικον και τέτοια. Απλώς λιώνει στο στόμα σου. Το τηγάνι καθαρίζεται τόσο εύκολα. Βάζω το τριμμένο μέρος στο πλυντήριο πιάτων και πλένω στο χέρι το μεγαλύτερο. Και τα δύο μέρη μπορούν να μπουν στο πλυντήριο πιάτων, αλλά αυτό είναι που λειτουργεί για μένα. Βγαίνει καθαρό κάθε φορά. Έχω βρει τον εαυτό μου να χρησιμοποιώ αυτό το τηγάνι για τα πάντα. Όταν ψήσω φτιάχνω τα μπισκότα ή τα μάφιν στο ταψί και τα αφήνω να κρυώσουν στο τριμμένο μέρος. Κοτόπουλο, οτιδήποτε ψάχνετε να ψήσετε και να πέσουν οι σταλαγματιές λειτουργεί τέλεια σε αυτό το τηγάνι. Είμαι τόσο χαρούμενος που το αγόρασα.

4. Αυτή η μοναδική σχάρα ψύξης 2 σε 1 που μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε για το ψήσιμο

Ταψί Silpat Cook N' Cool Amazon Δείτε στο Amazon

• Ασφαλές για φούρνο: ναι
• Υλικό: αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση ασφαλή στο φούρνο
• Διαστάσεις: 13-1/2 x 16-5/8

Ενα καινοτόμος σχεδιασμός από τη Silpat , αυτό το φύλλο έχει διάτρητο πάτο, επομένως λειτουργεί και ως φύλλο ψησίματος και ως σχάρα ψύξης. Μπορείτε να βάλετε αυτό το ταψί στο φούρνο για τραγανό μαγείρεμα ή να το αναποδογυρίσετε και να το χρησιμοποιήσετε ως σχάρα ψύξης στον πάγκο σας. Είναι επίσης κατασκευασμένο από αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Είναι σχεδιασμένο για χρήση με ένα χαλάκι ψησίματος σιλικόνης, όπως αυτό αντικολλητικό χαλάκι Silpat, που κάνει τον καθαρισμό ένα αεράκι.

σεζόν 3 του σπιτιού των καρτών

Ένας θαυμαστής φώναξε:Πολύ ακριβό για ένα ταψί, αλλά θεέ μου, είναι καταπληκτικό. [...] Χρησιμοποιώ αυτό το ταψί για το ψήσιμο του ψωμιού, μετά το αναποδογυρίζω και το αφήνω να κρυώσει στον ίδιο δίσκο. Πολύ πιο εύκολο από το να αποκτήσετε τη σχάρα και έναν ξεχωριστό δίσκο. Το μόνο κακό είναι ότι αυτό το ταψί είναι ακριβό. Αλλά υποθέτω ότι η διάτρητη σχεδίαση είναι νέα και ελπίζω ότι θα είναι πιο ανθεκτική στη στρέβλωση και η ποιότητα του μετάλλου είναι αρκετά καλή».

5. Μια στρογγυλή σχάρα ψύξης που διπλασιάζεται ως πιατέλα σερβιρίσματος

Nordic Ware Round Cooling Grid Amazon $ 17Δείτε στο Amazon

• Ασφαλής για φούρνο: όχι
• Υλικό: επιχαλκωμένο ατσάλι
• Διαστάσεις: Διάμετρος 13 ιντσών

Αυτό Κομψή στρογγυλή σχάρα ψύξης είναι ιδανικό για κέικ, πίτες, πίτσες και πολλά άλλα. Το ατσάλινο πλαίσιο είναι επιχαλκωμένο, επομένως φαίνεται υπέροχο ως μέρος ενός επιτραπέζιου τοπίου και έχει σχέδιο πλέγματος, ώστε να μην χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως πέσει φαγητό. Δεν είναι ασφαλές στο φούρνο ή στο πλυντήριο πιάτων, αλλά μπορεί να πλυθεί στο χέρι ή να σκουπιστεί για εύκολη συντήρηση.

Ένας θαυμαστής φώναξε:Πολύ στιβαρό, βαρύ και αρκετά μεγάλο για μια πίτσα 12. Τα πόδια είναι λίγο ψηλότερα από πολλά λιγότερο ακριβά για πιο αποτελεσματική ψύξη. Επιπλέον, είναι υπέροχο να εκκινήσετε.