Ζωη

Οι 3 Καλύτεροι Οικονομικοί Ολλανδικοί Φούρνοι

Καθώς έφτιαχνα τη δική μου συλλογή από απαραίτητες κατσαρόλες και τηγάνια, υπήρχε μια που ανυπομονούσα να πάρω: έναν ολλανδικό φούρνο. Ωστόσο, γρήγορα έγινε σαφές ότι αυτά θα μπορούσαν να κοστίσουν τουλάχιστον μερικές εκατοντάδες δολάρια. Εάν προτιμάτε κάτι που δεν θα τα καταφέρει, εξακολουθούν να υπάρχουν ποιοτικές επιλογές που είναι πιο προσιτές. ο Οι καλύτεροι ολλανδικοί φούρνοι προϋπολογισμού διατίθενται στο μέγεθος και το υλικό που ταιριάζει στις μαγειρικές σας προτιμήσεις. Σύντομα θα δείτε ότι αυτή η ευέλικτη κατσαρόλα κερδίζει τη θέση της στην κουζίνα. Ο ολλανδικός φούρνος μου επιτρέπει να μαγειρεύω άφοβα, και τον χρησιμοποιώ για να σιγοψήνω, να τηγανίζω, να μαγειρεύω και να φτιάχνω σούπες, ψωμί, ακόμα και ποπ κορν.

Οι παραδοσιακοί ολλανδικοί φούρνοι είναι κατασκευασμένοι από χυτοσίδηρο, ένα βαρύ υλικό με χοντρά τοιχώματα και βαριά καπάκια για ομοιόμορφο μαγείρεμα και εξαιρετική διατήρηση της θερμότητας . Ο χυτοσίδηρος είναι επίσης ευπροσάρμοστος επειδή πηγαίνει απρόσκοπτα από την εστία στο φούρνο και αυτά με εμαγιέ εσωτερικά είναι ιδιαίτερα υπέροχα επειδή δεν αντιδρούν. δεν χρειάζεται καρύκευμα και καθαρίζονται εύκολα. Το κεραμικό είναι μια άλλη επιλογή που έχει το πλεονέκτημα ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, ενώ είναι αισθητά πιο ελαφρύ. Αν και το κεραμικό είναι επίσης πιο εύθραυστο και επιρρεπές στα τσιπς, οι απαλές του ιδιότητες το καθιστούν α καλή επιλογή για αργό μαγείρεμα και συνταγές με έντονες γεύσεις. Ανεξάρτητα από το υλικό που θα επιλέξετε, οι φαρδιές λαβές είναι απαραίτητες για ένα στιβαρό και άνετο κράτημα σε βαρείς ολλανδικούς φούρνους και θα θελήσετε να επιλέξετε ένα με ένα πυρίμαχο πόμολο στο καπάκι του.

Οι ολλανδικοί φούρνοι διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Μερικά από 1 έως 2 λίτρα είναι χαριτωμένα για μεμονωμένες μερίδες ή 7 ή περισσότερα λίτρα μπορούν να προετοιμαστούν αρκετά για ένα πλήθος. Για τους περισσότερους ανθρώπους, α χωρητικότητα 5 έως 7 λίτρα είναι το καλύτερο μέγεθος ολλανδικού φούρνου καθώς χωράει για τέσσερις έως έξι μερίδες. Ένα τέταρτο ανά άτομο είναι ένας καλός εμπειρικός κανόνας όταν αποφασίζετε πόσο μεγάλο θα πάτε. Λάβετε υπόψη ότι οι μεγαλύτεροι ολλανδικοί φούρνοι γίνονται επίσης πιο ακριβοί. Ενώ οι περισσότερες από αυτές τις μεγάλες κατσαρόλες είναι στρογγυλές, οι οβάλ ολλανδικοί φούρνοι εκτείνονται πέρα από τη μέση εστία και αυτό το πρόσθετο μήκος μπορεί να είναι προτιμότερο από φιλοξενούν μεγάλα τρόφιμα , σαν αρνάκι.

Ενώ το Le Creuset έρχεται στο μυαλό ως το χρυσό πρότυπο για τους ολλανδικούς φούρνους, δεν είναι το μόνο παιχνίδι στην πόλη. Αυτές οι τρεις επιλογές παρακάτω ξεχωρίζουν ως προς την ποιότητα και την αξία — και είναι όλες κάτω από 100 $.

μυρμήγκιασμα στον κόλπο

1. Ο Συνολικά Καλύτερος Ολλανδικός Φούρνος Οικονομικού

Lodge Εμαγιέ Μαντεμένιο Ολλανδικό Φούρνος Amazon

Δείτε στο Amazon

ο ο καλύτερος οικονομικός ολλανδικός φούρνος έχει απίστευτη βαθμολογία 4,8 αστέρων με σχεδόν 20.000 κριτικές της Amazon και είναι κατασκευασμένο από εμαγιέ χυτοσίδηρο που είναι κατάλληλο για οποιαδήποτε επιφάνεια κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής, και καθαρίζει. Είναι επίσης ασφαλές στο φούρνο έως και 500 βαθμούς Φαρενάιτ με το πόμολο από ανοξείδωτο χάλυβα. Είναι η ξεκάθαρη κορυφαία επιλογή όταν αγοράζετε έναν οικονομικό ολλανδικό φούρνο και οι κριτικοί σχολίασαν την αντοχή και την απόδοσή του, συμπεριλαμβανομένου ενός αγοραστή που ανέφερε ότι «χρησιμοποίησαν αυτό το πράγμα εύκολα 100 φορές τον τελευταίο χρόνο και τα γεύματα βγαίνουν πάντα απίστευτα». Όχι μόνο αυτή είναι η καλύτερη επιλογή προϋπολογισμού εδώ, αλλά το Wirecutter το βαθμολόγησε ως ο καλύτερος ολλανδικός φούρνος - περίοδος.

Αυτή η επιλογή έχει επίσης φαρδιές και στιβαρές λαβές που είναι άνετες στο κράτημα (ακόμη και με γάντια φούρνου) και την κυρτή βάση της κατσαρόλας αποφεύγει την παγίδευση τροφίμων στις γωνίες . Αυτή η φαρδιά βάση με τα κοντά τοιχώματα συνεισφέρει επίσης σε ένα μεγάλο ψήσιμο σε κομμάτια κρέατος. Το μέγεθος 6 λίτρων είναι ευέλικτο και δημοφιλές, αλλά είναι διαθέσιμο σε έξι μεγέθη από 1,5 έως 7,5 λίτρα και σε 10 χρώματα. Αυτή η επιλογή πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, αλλά πολλοί κριτικοί συνέστησαν το πλύσιμο στο χέρι για να διατηρήσει την ποιότητά του με την πάροδο του χρόνου.

Μια χρήσιμη κριτική: Το Lodge είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο χτύπημα για το χυτοσίδηρο, πιθανώς σε όλα τα μαγειρικά σκεύη. Ο εμαγιέ χυτοσίδηρος δεν διαφέρει. Είναι βαρύ, κρατάει όμορφα τη θερμότητα. Από τότε που αγόρασα τον δικό μου, χρησιμοποιώ τον ολλανδικό φούρνο μου 7 qt για μαγειρευτά, σούπες, κοκκινιστά και τηγάνισμα και έχει τέλεια απόδοση κάθε φορά. Έχω χρησιμοποιήσει ακόμη και μια βύθιση για να πολτοποιήσω τη σούπα μέσα της, το σμάλτο κρατήθηκε χωρίς να φαίνεται τόσο σαν γρατσουνιά. Το καθάρισμα είναι παιχνιδάκι, το πολύ λίγο μούσκεμα με λίγο απορρυπαντικό πιάτων και όλα σκουπίζονται. Όταν κοιτάζετε τις τιμές ορισμένων από τους άλλους ολλανδικούς φούρνους από εμαγιέ χυτοσίδηρο, πρέπει να πάτε στη σειρά 0+ για να έχετε συγκρίσιμες επιδόσεις με τους φούρνους Lodge Dutch Ovens. [...]

2. Ο καλύτερος ολλανδικός φούρνος σε σχήμα οβάλ

Οβάλ Ολλανδικός Φούρνος Tramontina Εμαγιέ Μαντεμένιο Επικαλυμμένος Οβάλ Amazon

Δείτε στο Amazon

Αν προτιμάτε ένα οβάλ ολλανδικός φούρνος , το σχήμα αυτής της λαβής από χυτοσίδηρο εκτείνεται κατά 4 ίντσες ευρύτερο από την πρώτη μου επιλογή και χωράει έως και 5,5 λίτρα. Με περισσότερες από 2.700 κριτικές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον ολλανδικό φούρνο υψηλής βαθμολογίας σε οποιαδήποτε επιφάνεια κουζίνας, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγής. Αυτή η επιλογή αντέχει ελαφρώς λιγότερη θερμότητα από την πρώτη μου επιλογή στους 450 βαθμούς Φαρενάιτ και πρέπει να πλένεται μόνο στο χέρι. Επιλέξτε ανάμεσα σε κόκκινο ή δύο αποχρώσεις του μπλε.

κουράγιο το δειλό λευκό πρόσωπο του σκύλου

Μια χρήσιμη κριτική: Το αγόρασα ειδικά για να φτιάξω προζύμι. Επέλεξα το οβάλ γιατί ήθελα την επιλογή να κάνω είτε σχήμα, στρογγυλό είτε μπάταρ. Είναι ο πρώτος μου ολλανδικός φούρνος. Ήθελα πολύ ένα Le Creuset, αλλά δεν ήθελα να ξοδέψω τόσα χρήματα, οπότε επέλεξα αυτό μετά από πολλή έρευνα. Δεν έχω παράπονο.

3. Ο Καλύτερος Κεραμικός Ολλανδικός Φούρνος

Emile Henry Flame Στρογγυλή κατσαρόλα Ολλανδικός Φούρνος Amazon

Δείτε στο Amazon

Ολλανδικοί φούρνοι Γαλλίας μπορεί να σας κοστίσει μια όμορφη δεκάρα, αλλά αυτό το μικρότερο καταφέρνει να είναι πιο φιλικό προς τον προϋπολογισμό. Το κεραμικό υψηλής αντοχής αντέχει την υψηλότερη θερμοκρασία από όλες τις επιλογές: 930 βαθμούς Φαρενάιτ και ο ολλανδικός φούρνος είναι συμβατός με όλες τις εστίες (με πλάκα διάχυσης για επαγωγή).

Η κεραμική κατασκευή του ολλανδικού φούρνου 2,6 λίτρων είναι έως και 30% ελαφρύτερη από το χυτοσίδηρο, το εσωτερικό του είναι ουσιαστικά αντικολλητικό και είναι ασφαλές να καθαριστεί στο πλυντήριο πιάτων σας. Σημειώστε ότι οι πλαϊνές λαβές σε αυτό δεν είναι τόσο φαρδιές όσο η κορυφαία επιλογή μου.Η πιο δημοφιλής γαλλική ολλανδική μάρκα φούρνου, Le Creuset, μπορεί να είναι απαγορευτική από πλευράς κόστους στα 0 και πλέον. Ο Emile Henry είναι μια άλλη σταθερή γαλλική μάρκα και σε αυτό το μέγεθος και την μπορντώ απόχρωση κοστίζει λιγότερο από 100 $. Αυτή η επιλογή διατίθεται σε άλλα μεγέθη που κυμαίνονται από 4,2 έως 7 λίτρα, αλλά έχετε κατά νου ότι η τιμή αυξάνεται με το μέγεθος.

Μια χρήσιμη κριτική: Δεν είναι εμαγιέ χυτοσίδηρο, αλλά είναι σίγουρα μια εξαιρετική αγορά και στην πραγματικότητα πολύ ελαφρύτερο από τα μαντεμένια μαγειρικά σκεύη. Έχω και τα δύο, και μου αρέσει αυτός ο ολλανδικός φούρνος. Το έχω χρησιμοποιήσει κυρίως για να ψήνω καρβέλια ψωμιού, αλλά έχω φτιάξει και μαγειρευτά (το Boeuf Bourguignon είναι ένα από τα αγαπημένα μου) και γίνεται καρυκευμένο με τον καιρό. Όλα βγαίνουν από αυτό μυρίζοντας υπέροχα και νόστιμα. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα - καλή αξία για την τιμή.