Διακόπτες

Η Tia Mowry έχει μια αντίθετη συμβουλή για τη διαχείριση του άγχους

Στο Pep Talk, ο Bustle συνομιλεί με διασημότητες σχετικά με το να βρει ευφροσύνη σε μια περίοδο απώλειας. Αυτόν τον μήνα, η Tia Mowry μιλάει για την απασχόληση ως αμυντικό μηχανισμό, την τηλεόραση φαντασίας και το νέο της βιβλίο μαγειρικής.

Όταν η Tia Mowry ήταν στο κολέγιο, μαζί με τη δίδυμη αδερφή της, Tamera, σπούδασαν στο εξωτερικό στη Φλωρεντία. Ένα Σαββατοκύριακο, έκαναν μια βόλτα με το πλοίο για το νησί της Σαρδηνίας στα ανοιχτά της δυτικής ακτής της Ιταλίας και βρέθηκαν στην κορυφή ενός λόφου, με θέα στη Μεσόγειο Θάλασσα, τρώγοντας τυρί, ελιές και ψητά ψάρια σε ένα εστιατόριο στο μέγεθος ενός κουτιού παπουτσιών. Ο Mowry θυμάται να σκέφτεται: Το έπιασαν αυτό κατευθείαν από τον ωκεανό; Διαλέξτε τα λαχανικά από έναν κρυμμένο κήπο; Η στιγμή της έμεινε από τότε.

Η Mowry μοιράζεται αυτή τη μνήμη στο νέο της βιβλίο μαγειρικής, Η Κουζίνα Γρήγορης Επιδιόρθωσης , το δεύτερο της μετά το 2017 Ολόκληρος ο νέος εσύ . Προσφέρει 65 συνταγές, μερικές από τις οποίες είναι ιταλικής έμπνευσης, όπως ένα κρεμώδες ζυμαρικό τύπου Alfredo και ένα γεμιστό κοτόπουλο πέστο. Το βιβλίο μαγειρικής — το όνομα του οποίου αντικατοπτρίζει το εβδομαδιαίο κανάλι μαγειρικής της στο YouTube, Γρήγορη επιδιόρθωση της Tia Mowry — υπόσχεται νόστιμο φαγητό που ετοιμάζεται εύκολα. Ο Mowry αφιερώνει επίσης ένα μέρος του βιβλίου σε συμβουλές για αγορές τροφίμων και σε ιδέες οργάνωσης ντουλαπιών.

bedford street Νέα Υόρκη

Πολλές από αυτές τις συνταγές υποκινούνται από το πώς πλοηγούμαι στην κουζίνα ως εργαζόμενη μαμά, λέει στον Bustle. Αυτές οι συνταγές έχουν να κάνουν με την πρακτικότητα και τη λιγότερη ακαταστασία, επομένως είναι πολλές δείπνα με σεντόνια και γεύματα μιας κατσαρόλας . Θέλω να ενθαρρύνω τους ανθρώπους να μπουν στην κουζίνα, να μην αισθάνονται καταβεβλημένοι και να δημιουργούν αναμνήσεις πάνω από το φαγητό.

Τον περασμένο χρόνο, το βραβευμένος ηθοποιός -Αδελφή, αδελφή, ο καθενας? — έχει εδραιώσει τη θέση της ως αληθινής αναγεννησιακής γυναίκας. Ξεκίνησε μια σειρά βιταμινών και συμπληρωμάτων που ονομάζεται Anser , ετοιμάζεται να ξεκινήσει ένα σειρά μαγειρικών σκευών που ονομάζεται Spice , και γιορτάζει α πολυετής συμφωνία αδειοδότησης για τη σειρά της στο YouTube. (Από αυτόν τον μήνα, 80 επεισόδια θα προβάλλονται στο CLEO TV.)

Παρακάτω, ο Mowry μιλά στο Bustle για να μάθει να επιβραδύνει, να φτιάχνει νιόκι από την αρχή και να βρει το Ζεν σε μια χαοτική χρονιά.

Φαίνεται ότι ήσασταν πολύ απασχολημένοι κατά τη διάρκεια των lockdown. Ήταν αυτός ένας μηχανισμός αντιμετώπισης για εσάς;

Πολλοί άνθρωποι ήταν υπερβολικά παραγωγικοί κατά τη διάρκεια της καραντίνας, σχεδόν σαν αμυντικός μηχανισμός. Ήμουν απολύτως ένας από αυτούς τους ανθρώπους, αλλά με τον καιρό, έμαθα ότι το να είσαι μη παραγωγικός ήταν να είσαι παραγωγικός, κατά κάποιο τρόπο. Έμαθα πώς να χαλαρώνω και να δίνω προτεραιότητα στη φροντίδα του εαυτού μου, είτε πρόκειται για διαλογισμό, για έναν υπνάκο ή αφετηρία σε κάποια κόκκινο βελούδο cupcakes . Μόλις άρχισα να επικεντρώνομαι σε αυτό, είχα καλύτερη κατανόηση της καθημερινότητάς μου, κάτι που με έκανε να νιώθω λιγότερο άγχος.

Υπήρχαν κάποια ασημένια επένδυση εκείνη την εποχή στο σπίτι;

Το μεγαλύτερο θετικό ήταν να περνάω ποιοτικό χρόνο με την οικογένειά μου. Πριν από το 2020, δεν πέρασα ποτέ τόσο συνεχόμενο χρόνο μαζί τους. Υπήρχε τόση αυτοφροντίδα και θεραπεία και επικοινωνία σε βαθύτερο επίπεδο με τον σύζυγό μου και τα παιδιά μου. Είμαι πολύ λάτρης, αλλά το να φροντίζεις τον εαυτό σου είναι σημαντικό αν θέλεις να συνεχίσεις να κάνεις αυτό που αγαπάς. Η πανδημία με βοήθησε να βρω αυτόν τον χορό και τώρα μπορώ να πω με σιγουριά ότι έχω τον έλεγχο.

Επιλέξατε κάποια νέα χόμπι πέρυσι;

έφτιαξα νιόκι από την αρχή , που ήταν πολύ πιο εύκολο από ό,τι περίμενα. Ήθελα να μάθω πώς να δουλεύω με το αλεύρι περισσότερο, γιατί μπορεί να είναι πολύ λεπτό, γι 'αυτό αποφάσισα να βουτήξω στα νιόκι και ήταν νόστιμο.

Καθώς δοκιμάζατε και ξαναδοκιμάζατε τις συνταγές για το βιβλίο μαγειρικής σας, σας έχει βαρεθεί ποτέ η κουζίνα;

απαντήσεις στη δοκιμή κηλίδας μελανιού

Δεν μου φαινόταν δουλειά! Αν και ήταν αδύνατο να βρεθεί μαγιά και αλεύρι λόγω του ελλείψεις σε τρόφιμα . Πάντα έβλεπα το φαγητό, το μαγείρεμα και το να βρίσκομαι στην κουζίνα ως ενοποιητικά. Έτσι μεγάλωσα. Στην πραγματικότητα, ο σύζυγός μου [ Κόρι Χάρντρικτ ] και μιλούσα μόνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών και μου είπε: Κάνετε δείπνο για την Ημέρα των Ευχαριστιών τα τελευταία πέντε ή έξι χρόνια. Αφήστε με να κατέβει η θεία μου και να μαγειρέψει για όλους. Είπα ότι ήταν εντάξει, εφόσον μπορώ να μαγειρέψω τρία ή τέσσερα πιάτα. Είναι σαν, Θεέ μου, δεν το καταλαβαίνεις. Χρειάζεσαι ένα διάλειμμα. Έπρεπε να του πω, δεν καταλαβαίνεις! Το μαγείρεμα είναι το ασφαλές μέρος μου.

Αυτήν τη στιγμή πρωταγωνιστείτε ως Coco on του Netflix Οικογενειακή επανένωση . Μπορείς να μιλήσεις για τις προσωπικές σου τηλεοπτικές συνήθειες;

Είμαι μεγάλος θαυμαστής τουStranger Things.Λατρεύω τη νοσταλγία που μου δίνει, από παιδί που μεγάλωσε στη δεκαετία του '80. καταβρόχθισα πρόσφατα Σκιά και κόκαλο . Η ιστορία όχι μόνο είναι διασκεδαστική, μαγική και διασκεδαστική, αλλά επίσης σπάει τα στερεότυπα. ο ηγετική κοπέλα φαίνεται να είναι ασιατικής καταγωγής, αλλά το έρωτά της δεν είναι ασιατικό. Και μετά υπάρχει ένας άλλος χαρακτήρας που είναι σαμουράι, και είναι [Νότια Ασία] .

Τι σνακ σας αρέσει να τρώτε παρακολουθώντας αυτές τις εκπομπές;

Ιππέας ! Είναι βιολογικά σνακ φτιαγμένα από ρεβίθια, επομένως είναι πιο υγιεινό από το να τρώτε μια ολόκληρη σακούλα πατατάκια. Έρχονται σε τόσες πολλές διαφορετικές γεύσεις, αλλά το αγαπημένο μου είναι το μπάρμπεκιου.

Αλλάζοντας γρανάζια, για ποιο πράγμα ήσουν πιο ευγνώμων κατά τη διάρκεια του περασμένου έτους;

Είμαι απλώς ευγνώμων για τη ζωή. Αυτές τις μέρες, εκτιμώ το ότι δίνω και λαμβάνω αγάπη. Εκτιμώ την οικογενειακή μου μονάδα. Νιώθω πολύ ευλογημένος που έχω τη ζωή που έχω.

Και για μια τελευταία ερώτηση: Η χρονιά που πέρασε ήταν πολύ δύσκολη. Τι θα έλεγες σε κάποιον που δυσκολεύεται αυτή τη στιγμή;

Ένας από τους φίλους μου μου πρόσφερε μια διαφορετική οπτική όσον αφορά την πανδημία και με βοήθησε πραγματικά. Είπε, Όταν τραυματίσατε τον εαυτό σας ως παιδί, είτε ήταν σπασμένος αστράγαλος είτε ξύσιμο γόνατο, δώσατε χρόνο στον εαυτό σας. Ήσουν επιεικής. Δεν βιάσατε τη διαδικασία θεραπείας. Εμπιστευτήκατε τη διαδικασία και επιτρέψατε στον εαυτό σας να θεραπεύσει.

Μην παίρνετε πολύ μπροστά από τον εαυτό σας. Εστιάστε στο να κάνετε ένα βήμα τη φορά και να βάζετε το ένα πόδι μπροστά μπροστά από το άλλο. Συγχώρεσε τον εαυτό σου που νιώθεις όπως νιώθεις. Είναι φυσιολογικό να αισθάνεστε καταβεβλημένοι. Να ξέρετε ότι τελικά και αυτό θα περάσει και ότι όλα θα πάνε καλά.

Αυτή η συνέντευξη έχει επεξεργαστεί και συμπυκνωθεί για λόγους σαφήνειας.