Είναι εντάξει να πίνετε τον εναπομένοντα καφέ;
Αχ, το παλιό ερώτημα: Είναι εντάξει να πίνεις εναπομείναν καφέ; Οι περισσότερες κανονικές καφετιέρες είναι πολύ μεγάλες για ένα άτομο να πίνει μόνο ένα πρωί, οπότε είναι υποχρεωτικό να εμφανιστεί. Η Leslie Stephens του Food52 αναρωτήθηκε αν υπήρχαν κίνδυνοι να πολεμήσουν στις 4 μ.μ. υποχώρησε με την παρασκευή των 8 π.μ., οπότε πήρε ένα για την ομάδα και έκανε κάποια Googling. Όπως αποδεικνύεται, η απάντηση είναι πιο περίπλοκη από ό, τι νομίζαμε, εξαρτάται από παράγοντες όπως η ηλικία του καφέ και τι προστέθηκε σε αυτόν.
Έχω καταβάλει κάθε δυνατή προσπάθεια για να αποστάξω όλες τις πληροφορίες εκεί έξω, τόσο από την εξερεύνηση του Stephens όσο και από τη δική μου, σε έναν εύχρηστο οδηγό για πότε να πίνεις εναπομείναν καφέ - αλλά επειδή είμαι γενικά υπέρ του καφέ και κατά των απορριμμάτων, η σύντομη απάντησή μου είναι, ναι. Είναι εντάξει να πίνετε εναπομείναν καφέ. Αλλά hey, αν τα υπολείμματα δεν είναι δικά σας, η παρασκευή ενός νέου pot είναι επίσης εντάξει, γιατί η γενική συναίνεση είναι ότι ο καφές είναι καλός για εσάς - και σε ορισμένες περιπτώσεις, όσο περισσότερο πίνετε, τόσο καλύτερο (εντός του λόγου). Μία μελέτη διαπίστωσε ακόμη ότι οι γυναίκες που έπιναν τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα ήταν 19 τοις εκατό λιγότερο πιθανό να πάρετε καρκίνο του ενδομητρίου από εκείνους που έπιναν κάτω από ένα φλιτζάνι.
Αλλά πότε χρειάζεται ένα φρεσκοκομμένο κύπελλο να είναι η πηγή αντιοξειδωτικές δυνάμεις του καφέ και πότε θα κάνει ένα ποτ οκτώ ωρών; Ακολουθούν ορισμένοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη.
1. Τι ακριβώς υπάρχει σε αυτόν τον καφέ;
Εάν έχετε ήδη προσθέσει γάλα και έχετε αφήσει τον καφέ στον πάγκο, δεν έχετε τύχη. Ας ελπίσουμε ότι το γνωρίζετε ήδη, αλλά πόσιμο γάλα που δεν έχει ψυχθεί για περισσότερες από δύο ώρες δεν είναι ποτέ καλή ιδέα - ακόμα κι αν αναμιγνύεται με καφέ.
2. Πόσο χρονών είναι αυτό το δοχείο καφέ;
Υπάρχουν δύο ορόσημα στη διάρκεια ζωής μιας κατσαρόλας καφέ. Ένα συμβαίνει στην ηλικία των 30 λεπτών, όταν το ο καφές δροσίζει και χάνει τη γεύση . Το επόμενο είναι μετά από περίπου τέσσερις ώρες, όταν τα λάδια πηγαίνουν άσχημα και ο καφές γίνεται πιο όξινος . Δυστυχώς, η θέρμανση του καφέ στο φούρνο μικροκυμάτων δεν θα αντιστρέψει αυτές τις αλλοιώσεις στη γεύση. Όμως, το να πίνετε καφέ με ωριαία ώρα δεν είναι επικίνδυνο, ακόμα κι αν μπορεί να κάνει τα baristas να τρέμουν. Δεν θα ήθελα καφέ ημέρας , ωστόσο, δεδομένης της δυνατότητάς του να συσσωρεύει μούχλα.
3. Έχετε πρόσβαση σε φούρνο μικροκυμάτων;
Εάν πρόκειται να ανακυκλώσετε ένα φλιτζάνι καφέ με γάλα, προσπαθήστε τουλάχιστον να ελαχιστοποιήσετε τις ανησυχίες ασφαλείας με το φούρνο μικροκυμάτων, το οποίο σκοτώνει μερικά από τα βακτήρια . Ωστόσο, δεν είναι μια τέλεια λύση, οπότε προτιμάτε να αφήσετε το latte σας που είναι ηλικίας δύο ωρών.
Συνολικά, η απάντηση στο ερώτημα της διάρκειας ζωής του καφέ σας εξαρτάται από το πού βρίσκονται οι προτεραιότητές σας. Εάν απλώς αναζητάτε μια ένεση καφεΐνης, ο καφές διάρκειας ωρών θα κάνει το τέχνασμα, αν και πιθανότατα δεν θέλετε να περιμένετε περισσότερο από μια ημέρα - ή περισσότερες από δύο ώρες εάν υπάρχει μη ψυγείο γαλακτοκομικά. Εάν είστε καπνιστής καφέ και θα πιείτε μόνο τα καλύτερα παρασκευάσματα, ωστόσο, οι επιλογές σας είναι πιο περιορισμένες και καλύτερα να παρασκευάζετε ένα νέο δοχείο και να το πίνετε μέσα στην πρώτη μισή ώρα.
