Πώς να μαγειρέψετε ένα μπιφτέκι στο φούρνο μικροκυμάτων
Τίποτα δεν μου θυμίζει το τέταρτο του Ιουλίου σαν ένα νόστιμο μπιφτέκι. Υπάρχει κάτι για το τυρί gooey, το κέτσαπ και το γευστικό κάρβουνο που φωνάζει, «Αμερική!» Έτσι, δεν αποτελεί έκπληξη ότι το Η τέταρτη Ιουλίου είναι η νούμερο ένα πιο δημοφιλείς διακοπές στη σχάρα μεταξύ Αμερικανών. Όμως, ακόμη και αν δεν έχετε πρόσβαση σε ψησταριά, μπορείτε ακόμα να επιτύχετε όλη αυτή την καλοσύνη μπάρμπεκιου - απλά πρέπει να μάθετε πώς να μαγειρέψετε ένα μπιφτέκι στο φούρνο μικροκυμάτων .
Λατρεύω το ψήσιμο στη σχάρα όσο και το επόμενο άτομο. Μπιφτέκια, χοτ-ντογκ, μπράτσα, κοτόπουλο ... το ονομάζεις και μάλλον το έχω ήδη ψηθεί αυτό το καλοκαίρι. Όμως, ξέρω ότι δεν μπορώ να είμαι μόνος στο να σκέφτομαι ότι μερικές φορές η εκτόξευση της ψησταριάς μπορεί να είναι πολλή δουλειά. Υπάρχουν στιγμές που απλά δεν νιώθω να συμμετέχω σε αυτήν την μεγάλη, εξωτερική παραγωγή μαγειρικής - ειδικά αν βρέχει. Λοιπόν, τι πρέπει να κάνω αν λαχταράω ένα φρέσκο μπιφτέκι, αλλά δεν μπορώ να έρθω στο κεφάλι έξω και να αρχίσω να ψήνω στη σχάρα; Είναι δίλημμα.
Για να βρω μια λύση για αυτό το ζήτημα, ζήτησα τη βοήθεια του αρραβωνιαστικιού μου - ο οποίος τυχαίνει να είναι ο κύριος γκριλ στο σπίτι μας - για να δω αν υπήρχε τρόπος να μαγειρέψουμε ένα μπιφτέκι στο φούρνο μικροκυμάτων. Βεβαίως, δεν ήμασταν τόσο ενθουσιασμένοι που το δοκιμάσαμε. Ακούγεται σαν μια αηδιαστική ιδέα, έτσι δεν είναι; Όμως, δεν αποδείχτηκε πολύ άσχημα. Επιπλέον, ήταν εκπληκτικά απλό!
3η σεζόν του netflix βέλους
Έτσι, χωρίς άλλη παραμονή, εδώ είναι ο απόλυτος τεμπέλης οδηγός για αυτό το βασικό φαγητό της 4ης Ιουλίου. Αν είστε ποτέ σε μια πρέζα, αποδεικνύεται πραγματικάμπορώμαγειρέψτε ένα μπιφτέκι στο φούρνο μικροκυμάτων!
1. Διαμορφώστε το αλεσμένο βόειο κρέας σε μπιφτέκια διαμέτρου 4 έως 5 ιντσών και, στη συνέχεια, κόψτε μια τρύπα 3/4 ιντσών στο κέντρο.
Βασικά πρέπει να σχηματίσετε ντόνατς με λίγα κρέατα. Απλώς χρησιμοποιήσαμε ένα μαχαίρι για να κόψουμε και να μαζέψουμε το κεντρικό τμήμα του βοείου κρέατος.
2. Αλάτι και πιπέρι το μπιφτέκι για γεύση.
3. Τοποθετήστε το μπιφτέκι σε ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και καλύψτε με ένα κομμάτι κερί χαρτιού.
Μερικές από τις οδηγίες που διαβάσαμε πρότειναν τη χρήση ενός τριβέτ ή σουρωτήρι πάνω από ένα πιάτο με φούρνο μικροκυμάτων και τώρα καταλαβαίνω γιατί. Όταν κάνετε μικροκύματα στο burger, πρόκειται να ασχοληθείτε με πολύ λίπος, οπότε ένα trivet σίγουρα θα ήταν χρήσιμο. Ζήσε και μάθε!
4. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για 40 δευτερόλεπτα ανά παλτό. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και επαναλάβετε την άλλη πλευρά.
5. Χρησιμοποιήστε θερμόμετρο κρέατος για να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του patty είναι τουλάχιστον 160 βαθμούς Φαρενάιτ.
Να θυμάστε ότι το βόειο κρέας πρέπει να φτάσει σε θερμοκρασία τουλάχιστον 160 βαθμούς Φαρενάιτ για να θεωρηθεί ασφαλές για κατανάλωση. Λοιπόν, μην πηδήσετε το όπλο μόνο και μόνο επειδή είστε πρόθυμοι να χαλαρώσετε στο μπιφτέκι σας. Βεβαιωθείτε ότι είναι ασφαλές πρώτα!
6. Αφαιρέστε το μπιφτέκι από το φούρνο μικροκυμάτων και τοποθετήστε το σε ένα κουλούρι.
Αναδρομικά, εύχομαι να κάναμε τα μπιφτέκια μας λίγο μεγαλύτερα, ώστε να γεμίζουν περισσότερο από το κουλούρι. Όμως, με εξέπληξε ακόμα ευχάριστα όταν βγήκε από το φούρνο μικροκυμάτων. Φαινόταν - και μύριζε - σαν ένα πραγματικό μπιφτέκι!
7. Προσθέστε τα επιθυμητά εξαρτήματα και απολαύστε!
Πώς το γευόμουν;
Ήμουν προετοιμασμένος για να είναι απίστευτα αηδιαστικό, αλλά εκπληκτικά δεν ήταν τόσο κακό! Σίγουρα δεν είναι τόσο φρέσκο όσο το μαγείρεμα μπιφτέκι στη σχάρα και η υφή του είναι λίγο πιο μαλακή. Εάν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ το φούρνο μικροκυμάτων για να ξαναζέψετε ένα μπιφτέκι που φτιάξατε στη σχάρα, αυτό έχει ουσιαστικά την ίδια γεύση. Εν ολίγοις, προτιμώ ακόμα το ψήσιμο στη σχάρα. Όμως, αυτή είναι μια άξια εναλλακτική λύση εάν έχετε κολλήσει!
Εικόνες: Ντάνιελ Κάρλομ / Flickr; Kat Kuehl (6); Τσιπ
