Ζωη

7 τρόποι για να βελτιώσετε τη γεύση του κρασιού

Εάν η πρώτη γουλιά κρασιού κάνει τα χείλη σου να συρρικνωθούν και το πρόσωπό σου να συρρικνωθεί, θα υποθέσω ότι τράβηξες το πιο φθηνό μπουκάλι που θα μπορούσες να βρεις από το ράφι στο μανάβικο. Δεν σας κατηγορώ - αυτά τα κλίτη με διαφορετικές τιμές και γαλλικές λέξεις αφθονούν. Το κρασί είναι κρασί, οπότε ποια είναι η διαφορά ανάμεσα σε ένα μπουκάλι που κοστίζει 3 $ και ένα που κοστίζει $ 300; Ω, μάλλον το γεγονός ότι το μπουκάλι των 3 $ θα έχει γεύση, καλά, φοβερό. Αλλά υπάρχουν τρόποι για να κάνετε το φθηνό κρασί καλύτερο , αρκεί να είστε πρόθυμοι να αποκτήσετε λίγο δημιουργικό.

Μην με παρεξηγεις Μου αρέσει πραγματικά ένα μπουκάλι Το Truck Joe's Two Buck Chuck όπως και το επόμενο λευκό κορίτσι που αγαπάει το zinfandel, αλλά κάθε καιρό, εύχομαι το κρασί της επιλογής μου να ήταν πιο πολυτελές. Τι είναι ένα σπασμένο, διψασμένο wino να κάνω;

Δεν χρειάζεται να είσαι κομψός για να πίνεις σαν τη βασίλισσα. Θα μπορούσατε να δοκιμάσετε μερικά παράξενες τεχνικές για να φτιάξετε το ποτό σας, αλλά όπως αποδεικνύεται, υπάρχουν αρκετοί γρήγοροι και εύκολοι τρόποι για να φτιάξετε ακόμη και τη φθηνότερη γεύση κρασιού, όπως προήλθε από ένα κελάρι γκουρμέ ιταλικού εστιατορίου γεμάτο εκλεκτής ποιότητας κρασιά. Δείτε πώς.

1. Συνδυάστε το με τυρί

Όλοι γνωρίζουν ότι το τυρί είναι ο τέλειος σύντροφος για το κρασί. Η οξύτητα ενός τυριού μπορεί να καλύψει την ισχυρότερη γεύση του κρασιού και το αντίστροφο. Τα δύο συμπληρώνουν το ένα το άλλο για ισορροπία και αρμονία για να ευχαριστήσουν τον ουρανίσκο σας. Επίσης, το τυρί είναι απλώς νόστιμο και θα πρέπει να το έχετε πάντα.

2. Προσθέστε μερικά φρούτα

Ποιος δεν αγαπά τη Σανγκρία; Δεν υπάρχει καλύτερος τρόπος για να γλυκανθεί η πικρία του κρασιού παρά με ανάμιξη σε μερικά φρούτα και μούρα. Η προσθήκη των μήλων, των φραουλών και των παρόμοιων αρωματικών γεύσεων, προσθέτει επίσης μια ωραία, διακοσμητική πινελιά.

3. Κρατήστε το κρασί σας κρύο

Η προσθήκη πάγου ή ψύξης πριν από το πόσιμο μπορεί να αραιώσει ένα υπερβολικό κρασί και να το κάνει πιο δροσιστικό στη γεύση. Είναι λογικό - δεν θα απολαύσετε μια χλιαρή μπύρα και υπάρχει λόγος που οι άνθρωποι προτιμούν τις μαργαρίτες να είναι παγωμένες ή πάνω στα βράχια. Οι γνώστες του κρασιού θα σας πουν ότι οι κόκκινες ποικιλίες πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για σωστή κατανάλωση, αλλά λέω προσθέστε λίγο πάγο για να επιβραδύνουν τα αρώματα για μια πιο ομαλή γεύση. Επαγγελματική συμβουλή: Προσθέστε κατεψυγμένα σταφύλια για μέγιστα αποτελέσματα.

4. Αερίστε το κρασί σας

Η έκθεση του κρασιού στον αέρα βοηθά στο φιλτράρισμα κάποιου κόκκου, βοηθώντας το να αναπνέει. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο βλέπετε συχνά τους ανθρώπους να το σπρώχνουν σε ένα ποτήρι αρκετές φορές πριν πάρουν μια γουλιά. Για κρασιά που συσκευάζουν μια γροθιά, όπως κάνουν συχνά τα κρασιά φιλικά προς τον προϋπολογισμό, ένα γρήγορο τέχνασμα για να αποδυναμώσετε την οξύτητα αερίστε τους - είτε αφήνοντάς τους να καθίσουν για λίγο πριν το σερβίρισμα, την απόχυση ή χρησιμοποιώντας μια διασκεδαστική μικρή συσκευή. Η αγορά ενός αεραγωγού fancy-schmancy μπορεί να κοστίσει αρκετά δεκάρα, αλλά υπάρχουν ακόμα μερικά προσιτές επιλογές που θα ολοκληρώσει τη δουλειά και θα εντυπωσιάσει όλους τους φίλους σας ενώ είστε σε αυτήν.

5. Κάντε το ένα spritzer

Η προσθήκη κάτι αφρώδους και αφρώδους μπορεί να μειώσει τις ξινές και δυσάρεστες γεύσεις, αλλά αν προσθέσετε σόδα ακούγεται σαν βλασφημία σε εσάς, τότε μάλλον δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ. Σε χώρες όπως η Ισπανία, μια από τις κορυφαίες οινοπαραγωγικές χώρες στον κόσμο, οι ντόπιοι έχουν ανακαλύψει τα θαυμάσια αποτελέσματα της προσθήκης σόδας λεμονιού-ασβέστη (και άλλων γεύσεων Fanta) στο κρασί, ονομάζοντας το μικτό ποτό «tinto de verano». Μια άλλη δημοφιλής παραλλαγή ονομάζεται a kalimotxo, δηλαδή «σαγκρία του φτωχού». Συνδυάζει κόκκινο κρασί με αναψυκτικό με βάση την κόλα (ναι, πραγματικά). Γεια σου, μην το χτυπάς μέχρι να το δοκιμάσεις.

6. Σκεφτείτε το

Αν έχετε απολαύσει ποτέ τη ζεστή ζέστη του ζεστού κρασιού σε μια ψυχρή μέρα, θα καταλάβετε γιατί ζεστό κρασί είναι μια καλή ιδέα γενικά. Αλλά ακόμη και όταν δεν είναι χειμώνα, η αύξηση της θερμοκρασίας ενός κόκκινου κρασιού με μερικά μπαχαρικά και ζάχαρη θα αντιστρέψει τη χαμηλή γεύση.

7. Πίνετε περισσότερο κρασί

Αν και δεν σας συμβουλεύω να πίνετε τον εαυτό σας στη λήθη, ακόμη και το φθηνό κρασί φαίνεται πάντα να έχει καλύτερη γεύση μετά από ένα ποτήρι ή δύο ... ή τρία ... ή το μπουκάλι. Λοιπόν, τι περιμένετε; Πιάσε ένα ποτήρι, και πιάσε ένα κορίτσι. Ήρθε η ώρα για περισσότερο κρασί.