Ζωη

5 τρόποι ωρίμανσης ενός αβοκάντο

Ξέρετε πότε παίρνετε ένα αβοκάντο από το μπολ με τα προϊόντα σας και είστε όλοι έτοιμοι να φτιάξετε λίγο φρέσκο γκουακαμόλε ή να προσθέσετε μερικές φέτες αβοκάντο στο σάντουιτς του πρωινού σας, μόνο για να διαπιστώσετε ότι το προσβλητικό στοιχείο είναι σκληρό, χωρίς να δώσει τίποτα; Και αναρωτιέστε ' πώς ωριμάζω ένα αβοκάντο ΑΜΕΣΩΣ?' έτσι ώστε το μεσημεριανό σας να αξίζει να φάτε;

Κυρίες και κύριοι, είναι ώρα χακαρίσματος φαγητού . Την περασμένη εβδομάδα, δοκίμασα το «επιστημονικός» τρόπος για να κόψετε ένα κέικ και, ας δούμε, λειτούργησε. Μπορεί να ήταν ένα εναπομείναν φοντάν κέικ από την Ημέρα της Μητέρας, αλλά αυτό είναι ακόμη περισσότερο απόδειξη ότι η μέθοδος πρέπει να κάνει θαύματα, σωστά; Αυτή τη φορά, πήρα πέντε διαφορετικούς τρόπους ωριμάστε ένα αβοκάντο : άμεσο ηλιακό φως, σε μια χάρτινη σακούλα με ένα μήλο, σε μια χάρτινη σακούλα με αλεύρι, λίγα δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων και την καλή προσέγγιση στο παλιό ψυγείο. Ω, και αυτό που σας καθοδηγεί να γλείψετε το αβοκάντο δύο φορές, γυρίστε σε τέσσερις αριστερόστροφους κύκλους, ισορροπήστε το στο μέτωπό σας και ... απλά αστειεύομαι.

Διαβάστε και μάθετε, οπαδοί του αβοκάντο. Φρόντισα να τα οργανώσω από τα χειρότερα, «μην το κάνετε ποτέ!» στο «αλλάζει τη ζωή».

ο φίλος μου διαρκεί 2 ώρες στο κρεβάτι

1. Μην το κάνετε: Φούρνο μικροκυμάτων

Ακούγεται σαν κακή ιδέα και σίγουρα είναι. Ενώ το φούρνο μικροκυμάτων είναι ιδανικό για ένα τεράστιο αριθμό πραγμάτων, η ωρίμανση ενός αβοκάντο δεν είναι ένα από αυτά. Διάβασα ότι συνιστάται 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό, οπότε έριξα τη δική μου για 48 δευτερόλεπτα (αφού έλεγξα το σημάδι των 30 δευτερολέπτων) και είχα έναν ατμό ζεστό φρούτο που έβγαζε ένα παράξενο σκοτεινό υγρό. Για να μην αναφέρω ότι μύριζε ολόκληρο το διαμέρισμά μου με μια περίεργη, σάπια μυρωδιά. Μην το κάνεις αυτό. Δεν μπορούσα καν να το δοκιμάσω. Εδώ είναι τα φωτογραφικά στοιχεία:

2. Guacamole-Worthy: Άμεσο φως του ήλιου

Η φήμη λέει ότι θα χρειαστούν οπουδήποτε από τρεις έως πέντε ημέρες για να ωριμάσει ένα αβοκάντο μπροστά από το κέντρο στο περβάζι σας. Μπορείτε να ωριμάσετε τα φρούτα στον πάγκο σας μακριά από τη ζέστη, αλλά προφανώς το φως του ήλιου υποτίθεται ότι έχει κάποια μαγική γεύση. Άφησα το αβοκάντο μου να κάθεται για τρεις μέρες στο πιο ηλιόλουστο σημείο του μέτριου στούντιο μου και λειτούργησε αρκετά καλά. Όσον αφορά την απαλότητα, αποδείχθηκε λίγο πιο πικάντικο από ό, τι θα ήθελα. Αλλά μόλις το έκοψα, αποκαλύφθηκε ένα όμορφο πράσινο φρούτο. Θα έλεγα ότι αυτή η μέθοδος θα λειτουργούσε πολύ αν ψάχνετε να φτιάξετε γκουακαμόλη, αν και απαιτεί κάποια υπομονή.

3. Η υπομονή είναι αρετή: Τσάντα καφέ χαρτί + μήλο

Όλοι κάναμε αυτό το πείραμα πίσω στην τάξη επιστήμης του δημοτικού σχολείου. Βάλτε ένα φρούτο σε μια χάρτινη σακούλα και θα ωριμάσει μαγικά γρηγορότερα από το εξωτερικό της σακούλας! (Περιμένω από εσάς όλοι να κουράζετε αυτήν την επιστημονική ανακάλυψη αυτή τη στιγμή.) Αυτό που πραγματικά συμβαίνει είναι ότι η χάρτινη σακούλα παγιδεύει το αέριο αιθυλένιο που παράγεται από τον καρπό κατά τη διαδικασία ωρίμανσής του. Εάν βάζετε τα φρούτα που θέλετε να ωριμάσουν σε μια χάρτινη σακούλα με ένα άλλο φρούτο που εκπέμπει το αέριο, θα ωριμάσει ακόμη πιο γρήγορα. Μετά από δύο μέρες στην τσάντα μήλου, το αβοκάντο μου βγήκε λίγο πιο δύσκολο από το αναμενόμενο - κάτι που έχει νόημα θεωρώντας ότι ήταν δύσκολο όταν το αγόρασα. Σίγουρα θα συνιστούσα να δώσετε στη δική σας λίγο επιπλέον χρόνο.

4. Φρέσκο, μαλακό και κόκκινο (?): Ψυγείο

Κράτησα το αβοκάντο μου στο ψυγείο για δύο ημέρες (ο συνιστώμενος χρόνος ήταν δύο έως τρεις ημέρες) και βγήκε με μια ελαφρώς κοκκινωπή απόχρωση στο εσωτερικό. Αυτό είναι πιθανότατα από το λάκκο, το οποίο παράγει ένα οργανικό, πικρό υγρό που χρησιμοποιείται επίσης τυχαία στην παραγωγή δέρματος και στην κατασκευή μελανιού. Αν το ήξερα πριν πάρω ένα δάγκωμα, θα μπορούσε να άλλαξε τη γνώμη μου. Αλλά πέρασε τη δοκιμή γεύσης και μαλακής συμπίεσης και ήταν ένα μεγάλο κομπλιμέντο για τη λυπημένη σαλάτα που είχα για δείπνο εκείνο το βράδυ.

5. Αφήστε όλα όσα κάνετε: Τσάντα καφέ χαρτί + αλεύρι

Πηγαίνοντας σε αυτό, γέλασα με τη μέθοδο τσάντα + αλεύρι. Αυτό πρέπει να είναι ένα αστείο, σωστά; Ούτε καν. Δεν έχω δει ποτέ ένα τέλειο αβοκάντο. Για να επαναλάβετε αυτήν την πράξη τελειότητας, πάρτε χάρτινη σακούλα και προσθέστε αρκετό αλεύρι στο κάτω μέρος για να γεμίσετε την τσάντα περίπου δύο ίντσες. Τοποθετήστε το αβοκάντο σας μέσα και αφήστε το να καθίσει για δύο ημέρες σε ξηρό σημείο - βεβαιωθείτε ότι έχετε κλείσει το άνοιγμα της σακούλας. Ορισμένες παρόμοιες μέθοδοι προτείνουν την πλήρη κάλυψη των φρούτων στο αλεύρι, αλλά δεν είχα προβλήματα όταν έβλεπα τα πούδρα. Σας παρακαλώ να δοκιμάσετε κάποια στιγμή.