Τα 5 καλύτερα μαχαίρια κοπής
Για μικρές εργασίες κουζίνας, το μαχαίρι του έμπιστου σεφ σας μπορεί να είναι υπερβολικό. Ένα μικρότερο μαχαίρι είναι κατάλληλο για ακριβείς τομές, όπως η κατάτμηση ενός πορτοκαλιού ή η λεπτή κοπή σκόρδου. ο τα καλύτερα μαχαίρια καθαρισμού να έχετε ασφαλείς, αντιολισθητικές λαβές και λεπίδες με πλήρες άγγιγμα που είναι εύκολο να χειριστείτε, αν και το υλικό λεπίδων που θα επιλέξετε εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις προσωπικές προτιμήσεις και τον προϋπολογισμό.
Δείτε τι πρέπει να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή ενός τύπου λεπίδας:
- Κεραμικές λεπίδεςείναι πιο αιχμηρά από το ατσάλι και κρατούν αυτή την αιχμηρή άκρη για μεγάλο χρονικό διάστημα, και αντιστέκονται επίσης στη διάβρωση και τους λεκέδες. Ωστόσο, εάν η άκρη γίνει θαμπή, οι κεραμικές λεπίδες είναι δύσκολο να ακονιστούν. Ίσως το μεγαλύτερο μειονέκτημά τους είναι ότι, επειδή είναι πιο εύθραυστα από το ατσάλι, είναι πιο επιρρεπείς στο θρυμματισμό και το σπάσιμο.
Οι λαβές των μαχαιριών πρέπει να είναι εργονομικές για άνετο κράτημα με υφή ή α Αντιολισθητικό συνθετικό υλικό για στιβαρό κράτημα . Το άγγιγμα ενός μαχαιριού υποδεικνύει εάν η λεπίδα εκτείνεται πλήρως ή μερικώς στη λαβή. ένα πλήρες μαχαίρι tang προσφέρει μεγαλύτερη σταθερότητα κατά την εφαρμογή δύναμης και συνολική αντοχή , ενώ τα μαχαίρια μερικής tang προσφέρουν ένα πιο προσιτό σημείο εισόδου.
Υπάρχουν μερικές περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με τη λεπίδα που πρέπει να λάβετε υπόψη. Τα περισσότερα μαχαίρια καθαρισμού έχουν ίσιες λεπίδες, οι οποίες είναι λογικές για τις περισσότερες μικρές εργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ξεφλουδίσματος. Αλλά υπάρχει χρόνος και χώρος για οδοντωτά μαχαίρια καθαρισμού και θα χαρείτε να το έχετε όταν κόβετε σε φέτες ντομάτες ή θέλετε λεπτές φέτες εσπεριδοειδών ή σκόρδου χωρίς να συνθλίψετε το κομμάτι του φαγητού. Είτε έτσι είτε αλλιώς, αναζητήστε ένα λεπίδα που έχει μήκος 3 έως 3,5 ίντσες για άνετους ελιγμούς .
Τώρα, εδώ είναι τα πέντε τα καλύτερα μαχαίρια καθαρισμού για να ολοκληρώσετε τη συλλογή μαχαιριών σας.
1. Το καλύτερο μαχαίρι από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
Mercer Culinary Genesis Paring Knife Amazon
Δείτε στο Amazon Αυτό έχει υψηλή βαθμολογία μαχαίρι από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα διατηρεί μια εντυπωσιακή βαθμολογία 4,8 αστέρων με πάνω από 1.600 κριτικές στο Amazon και είναι εύκολο να καταλάβει κανείς γιατί. Η αιχμηρή και στιβαρή ευθεία λεπίδα 3,5 ιντσών είναι κατασκευασμένη από σφυρήλατο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα (η σφυρηλάτηση είναι μια μέθοδος που αυξάνει την αντοχή του μετάλλου του ), και επεκτείνεται με ένα πλήρες άγγιγμα στη συνθετική λαβή με εργονομικό σχεδιασμό. Αν και αυτή η επιλογή είναι χάλυβας υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα, κατασκευάστηκε για να είναι ανθεκτική στους λεκέδες, τη σκουριά και τη διάβρωση, γεγονός που την κάνει να ξεχωρίζει σε αυτήν την κατηγορία.
συμβουλές για μακιγιάζ για παιδιά
Το κωνικό άκρο του γερμανικού μαχαιριού ενισχύει τη σταθερότητα και την ευκρίνειά του και έχει ένα βαρέως τύπου στήριγμα που προσφέρει εξαιρετική ισορροπία όταν κρατάτε το μαχαίρι. Επιπλέον, αυτό το μαχαίρι έχει πιστοποίηση NSF, που σημαίνει ότι είναι Ο σχεδιασμός πληροί τα πρότυπα δημόσιας υγείας σετ για τη βιομηχανία τροφίμων. Διατηρήστε το σε εξαιρετική φόρμα πλένοντάς το μόνο στο χέρι.
Μια χρήσιμη κριτική: Επιτρέψτε μου να συμμετάσχω στο πλήθος των χαρούμενων ανθρώπων που αγόρασαν αυτό το μαχαίρι. Η αξία και όλα είναι υπέροχα, αλλά αυτό είναι το καλύτερο μαχαίρι που έχω χρησιμοποιήσει ποτέ. Αυτό είναι επίσης το πρώτο μου Mercer και αγόρασα ένα ολόκληρο σετ των 6 σε ένα ξύλινο και γυάλινο μπλοκ για να πάρω αυτό το μαχαίρι. Μπορείτε να φανταστείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι για να κόψετε ασημί δέρμα και ανεπιθύμητο ιστό από μπριζόλες; Αυτό το μικρό μαχαίρι ήταν τόσο κοφτερό και τόσο αποτελεσματικό που ήταν απίστευτο. Μεγάλωσα σε μια φάρμα εκτρέφοντας βοοειδή και σφαγιάζοντας από το δικό μας κοπάδι, οπότε με χαλάει ένα καλό μαχαίρι. Αυτός ο μικρός Mercer έσπασε όλα τα ρεκόρ για μένα! Το καλύτερο μαχαίρι με διαφορά.
2. Το καλύτερο μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα
Wusthof Κλασικό μαχαίρι από χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα Μαχαίρι καθαρισμού Amazon
Δείτε στο Amazon Για ένα κορυφαίο μαχαίρι που είναι λιγότερο επιρρεπές στους λεκέδες, επενδύστε σε αυτό μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα υψηλής περιεκτικότητας σε άνθρακα . Είναι μια λεπίδα 3,5 ιντσών που συγκρατείται από μια συνθετική λαβή με πριτσίνια για να αντέχει σε υψηλή κρούση. Η νέα τεχνολογία της γερμανικής μάρκας Wüsthof δημιουργεί μια πιο έντονη γωνία στην ευθεία λεπίδα, η οποία υπόσχεται να διπλασιάσει τη διατήρηση της ευκρίνειάς της, σύμφωνα με τον κατασκευαστή. Όπως και η πρώτη επιλογή, έτσι και αυτή πρέπει να πλένεται μόνο στο χέρι.
Μια χρήσιμη κριτική: Αυτό είναι ένα ποιοτικό μαχαίρι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για ζωή. Τα καλά μαχαίρια είναι απλώς πιο ευχάριστα στη χρήση. Αγόρασα ένα από αυτά για μένα πριν από χρόνια. Όταν η χιλιετής κόρη μου ασχολήθηκε με τη μαγειρική, της πήρα ένα. Το εύκολο ακόνισμα, η μεγάλη συγκράτηση των άκρων και η άνετη λαβή κάνουν αυτό το μαχαίρι απόλαυση στην κουζίνα. Συνιστάται ανεπιφύλακτα!
3. Το καλύτερο μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα
Victorinox Swiss Army Μαχαιροπίρουνα ίσιο μαχαίρι κοπής Amazon
Δείτε στο Amazon Αυτό μαχαίρι από ανοξείδωτο χάλυβα είναι το πιο δημοφιλές μαχαίρι στη λίστα μου με βαθμολογία 4,7 αστέρων και πάνω από 6.000 κριτικές, και αυτό είναι πιθανότατα ένας συνδυασμός της προσιτής τιμής και της αξιόπιστης απόδοσής του.
Η ευθεία λεπίδα έχει μήκος 3,25 ίντσες και διαθέτει αντιολισθητική, συνθετική λαβή που διατηρεί τη στιβαρή λαβή της ακόμα και όταν είναι βρεγμένη. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι, σε αντίθεση με τις δύο πρώτες επιλογές, η λεπίδα εδώ εκτείνεται μόνο με μερική απόχρωση, αλλά σε τιμή κάτω των 10 $, εξακολουθείτε να κερδίζετε πολλά για τα χρήματά σας. Αυτή η ελβετική λεπίδα είναι κωνική για να κρατά μια αιχμηρή άκρη για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και πλένεται άνετα στο πλυντήριο πιάτων.
έχει αδίστακτος κάποιος μετά από πιστώσεις σκηνή
Μια χρήσιμη κριτική: Από τους κατασκευαστές του ελβετικού μαχαιριού, ένα υπέροχο μικρό μαχαίρι. Παραμένει αιχμηρό και το μέγεθος είναι τέλειο. Είμαι κάτοχος πολλών άλλων μαχαιριών Victorinox Fibrox και είναι ιδανικά για έναν μάγειρα που γνωρίζει την αξία του. Διαθέτω μερικά άλλα πολύ ακριβά μαχαίρια κουζίνας, μερικά κοστίζουν 2x-3x περισσότερο, αλλά για τις περισσότερες από τις εργασίες κοπής της κουζίνας μου, αυτά είναι τα πρώτα που επιδιώκω.
4. Το Καλύτερο Κεραμικό Μαχαίρι
Σετ Κεραμικών Μαχαιριών Farberware Amazon
Δείτε στο Amazon Αυτό είναι ανθεκτικό στη σκουριά κεραμικό μαχαίρι καθαρισμού έχει κοντύτερη λεπίδα 3 ιντσών με συνθετική λαβή μαλακής λαβής με εργονομικό σχεδιασμό. Αν και δεν παρέχονται πληροφορίες για αυτήν την επιλογή, αυτό δεν εμπόδισε περισσότερους από 1.000 κριτικούς να της δώσουν μια τέλεια βαθμολογία πέντε αστέρων. Έρχεται με προστατευτική θήκη που διευκολύνει ιδιαίτερα το ταξίδι, για παράδειγμα, με κάμπινγκ ή πικνίκ. Έρχεται σε δύο χρώματα: κλασική πλάτη ή μοντέρνα aqua και είναι κατάλληλη για πλυντήριο πιάτων.
Μια χρήσιμη κριτική: Λατρεύω αυτό το μαχαίρι! Ένα από τα καλύτερα μαχαίρια που έχω αγοράσει. Ήταν υπέροχο και κράτησε την αιχμηρή του άκρη σε όλη την κοπή που έκανα. Θα συνιστούσα ανεπιφύλακτα αυτό το μαχαίρι και άλλα κεραμικά μαχαίρια σαν αυτό.
5. The Best Serrated Paring Knife
Κλασικό ελβετικό μαχαίρι Victorinox με οδοντωτή άκρη Amazon
Δείτε στο Amazon Για να κόψετε σε φέτες —όχι να στριμώξετε— μια ντομάτα ή άλλο μαλακό φρούτο, αυτό οδοντωτό μαχαίρι καθαρισμού είναι απαραίτητο. Η οδοντωτή άκρη της λεπίδας από ανοξείδωτο χάλυβα κόβει αβίαστα σε ευαίσθητα αντικείμενα και η συνθετική λαβή του μαχαιριού έχει αντιολισθητική και εργονομική λαβή.
Τζένη και Μέλισσα Μακάρθι
Δεν είναι σαφές εάν η λεπίδα των 3,25 ιντσών εκτείνεται πλήρως ή εν μέρει στη λαβή, αλλά η προσιτή τιμή μπορεί να υποδεικνύει ότι είναι μερική απόχρωση. Ωστόσο, διατηρεί μια βαθμολογία 4,8 αστέρων με πάνω από 3.000 κριτικές. Επίσης, διατίθεται σε έξι χρώματα, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου και του κόκκινου, ώστε να μπορείτε να επιλέξετε μια επιλογή που καθιστά προφανές ποιο μαχαίρι είναι οδοντωτό με μια ματιά. Αυτή η επιλογή πλένεται στο πλυντήριο πιάτων.
Μια χρήσιμη κριτική: Αυτό είναι ένα υπέροχο μικρό μαχαιράκι που το πιάνω καθημερινά. Είναι οδοντωτό, ώστε να κόβεται εύκολα σε φέτες από ντομάτες, φρούτα, μπαγκέτες, ψωμάκια κ.λπ. Και παραμένει κοφτερό για πάντα (έτσι φαίνεται!). Είναι ελαφρύ με άνετο και ασφαλές κράτημα. Κρατήστε το εύχρηστο -- θα το χρησιμοποιείτε [όλη] την ώρα!
