Τα 4 καλύτερα Tamale Steamers
Είτε γεμίζεις το δικό σουμάζαμε κρέας ή τυρί και φασόλια, τα tamales είναι ένα πολύ ανακουφιστικό και νόστιμο γεύμα. ο τα καλύτερα ατμόπλοια tamale είναι μεγάλες γλάστρες από ανοξείδωτο χάλυβα με ένθετα ατμομάγειρα που ζεσταίνουν εύκολα μια ντουζίνα ή περισσότερα tamales. Και αν τρώτε τακτικά tamales για δείπνο ή το κάνετε οικογενειακή υπόθεση σε διακοπές, υπάρχει και εδώ ένα ατμόπλοιο στο σωστό μέγεθος για εσάς.
που γυρίστηκε τα πρωτότυπα
Υλικά
Ένα ανοξείδωτο ατμόπλοιο tamale είναι το πιο αξιόπιστη επιλογή για την αντοχή του και μη αντιδραστικότητα με όξινα συστατικά, συν το ότι πλένεται στο πλυντήριο πιάτων. Ο ανοξείδωτος χάλυβας από μόνος του δεν έχει εξαιρετική μεταφορά και κατανομή θερμότητας, κάτι που είναι εντάξει αν ζεσταίνετε απλώς νερό για να μαγειρέψετε ταμάλι στον ατμό, αλλά εάν θέλετε να μαγειρέψετε περισσότερο σε αυτήν την κατσαρόλα, σκεφτείτε να το αναβαθμίσετε σε ένα με πυρήνα αλουμινίου για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας. Για μια πιο προσιτή επιλογή, οι γλάστρες αλουμινίου είναι ελαφριές με εξαιρετική θερμική αγωγιμότητα. Αν και αυτοί μπορεί να αντιδράσει με όξινα συστατικά όπως ντομάτες ή λεμόνια , είναι μια χαρά μόνο για να μαγειρεύετε ταμάλε στον ατμό, αν και έχετε κατά νου το αλουμίνιο δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων .
Μέγεθος
Ως οδηγός για να βρείτε τη σωστή εφαρμογή, α Κατσαρόλα 3 λίτρων χωράει περίπου δώδεκα τάμαλες , και μια κατσαρόλα 32 λίτρων αχνίζει εύκολα έως και 120 τάμαλες. Για κάπου μεταξύ αυτών των δύο μεγεθών, μια κατσαρόλα 12 λίτρων χωράει περίπου 34 τάμαλες. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι ενώ οι παρακάτω επιλογές είναι εξαιρετικές για τις παρτίδες ταμάλε στον ατμό, τα ευέλικτα σχέδιά τους προσφέρονται για το μαγείρεμα όλων των ειδών, όπως ζυμαρικά, στιφάδο, τσίλι, λαχανικά στον ατμό ή ζυμαρικά και πολλά άλλα.
Χαρακτηριστικά
Για ταμαλέ στον ατμό, ουσιαστικά αγοράζετε ένα δοχείο με διάτρητο καλάθι ατμού ή ένθετο που έχει σχεδιαστεί για να κάθεται πάνω από το χείλος της ίδιας της κατσαρόλας, ώστε να είναι εύκολο να το σηκώσετε όταν τα tamales είναι έτοιμα. Θα εκτιμήσετε κάθε γλάστρα με λαβές που μένουν δροσερές. Ένα σφιχτό καπάκι είναι απαραίτητο για να αχνιστούν ομοιόμορφα τα tamales στο εσωτερικό της κατσαρόλας και να τα μαγειρέψετε πιο γρήγορα, ενώ ένα γυάλινο θα σας κάνει να βλέπετε εύκολα το εσωτερικό με μια ματιά.
Τώρα, εδώ είναι τα τα καλύτερα ατμόπλοια tamale , καθώς και μερικά απαραίτητα συστατικά για το επόμενο ταμαλάδες .
1. The Overall Best Tamale Steamer
Κλασικό σετ ζυμαρικών 4 τεμαχίων από ανοξείδωτο σετ Cuisinart Chef (12 λίτρα) Amazon Δείτε στο AmazonΓια ταμαλέ στον ατμό και πολλά άλλα, σκεφτείτε αυτό το 12-λίτρα σετ αποθήκης και ατμόπλοιου με δύο ένθετα στον ατμό. Η κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα έχει εσωτερικό πυρήνα αλουμινίου για ομοιόμορφη θέρμανση, πάνω από όλα τα πλεονεκτήματα που έχετε με το μαγείρεμα με ανοξείδωτο ατσάλι. Αυτή η ευέλικτη κατσαρόλα είναι συμβατή με όλες τις εστίες μαγειρέματος, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής εστίας, και είναι ασφαλής για χρήση στην κατάψυξη, τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής και το φούρνο έως και 550 βαθμούς Φαρενάιτ.
Το σφιχτό καπάκι και η κατσαρόλα συνοδεύονται από δύο ένθετα: ένα ένθετο με βαθύ ατμό που χωράει περίπου 34 τάμαλες (ή μαγειρεύει εύκολα ζυμαρικά και λειτουργεί ως σουρωτήρι) και ένα μικρότερο καλάθι ατμού που έχει μέγεθος για τον ατμό λαχανικών, γαρίδων, ζυμαρικών και περισσότερο. Τόσο το μεγάλο ένθετο του ατμομάγειρα όσο και η κατσαρόλα έχουν λαβές από ανοξείδωτο ατσάλι με πριτσίνια που παραμένουν δροσερές κατά το μαγείρεμα και το καλάθι του ατμού έχει μια περιστρεφόμενη λαβή που διπλώνει για να χωρέσει κάτω από το καπάκι. Το κωνικό χείλος της γλάστρας επιτρέπει επίσης το χύσιμο χωρίς σταγόνες. Το μόνο μειονέκτημα εδώ είναι ότι το καπάκι δεν είναι γυάλινο, επομένως τα οπτικά check-in δεν θα είναι εύκολα, εκτός αν το σηκώσετε και κοιτάξετε μέσα. Τούτου λεχθέντος, αυτό το ευέλικτο δοχείο διατηρεί βαθμολογία 4,7 αστέρων με πάνω από 2.000 κριτικές στο Amazon.
Μια χρήσιμη κριτική: Αγόρασα αυτό το προϊόν για να φτιάξω τα τάμαλε μου... διαθέτει ένα βαθύ ένθετο ατμομάγειρα που είναι τέλειο για ταμαλέ. Έφτιαξα περίπου 3 ντουζίνες ταμάλε που γέμισαν αυτό το ένθετο. Αποδείχτηκαν τέλειοι. Ανυπομονώ να χρησιμοποιήσω σύντομα το μικρότερο ένθετο για λαχανικά. Το καπάκι είναι ανοξείδωτο και εφαρμόζει σφιχτά...όμορφο φινίρισμα στο δοχείο και το καπάκι...πολύ βαριά, ποιοτικό προϊόν...θα το συνιστούσα.
2. Το καλύτερο σε έναν προϋπολογισμό
Μαγειρικά σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα Oster Sangerfield (3 λίτρα) Amazon Δείτε στο AmazonΜε περισσότερες από 10.000 κριτικές στο Amazon, αυτό είναι το το καλύτερο ατμόπλοιο tamale για τον ατμό έως και καμιά δεκαριά ταμάλε τη φορά. Αυτό το δοχείο 3 λίτρων είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα και πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, αν και ο κατασκευαστής συνιστά να το πλένετε στο χέρι.
Το ένθετο ατμομάγειρα διαθέτει φαρδιές λαβές που δεν παραμένουν δροσερές (οπότε φροντίστε να έχετε στο χέρι γάντια φούρνου ή πετσέτα πιάτων) που μπορούν να σηκωθούν εύκολα από την κατσαρόλα όταν μαγειρεύετε στον ατμό και το καπάκι που εφαρμόζει είναι κατασκευασμένο από αεριζόμενο σκληρυμένο γυαλί που επιτρέπει την παρακολούθηση κατά το μαγείρεμα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε την κατσαρόλα και το καπάκι από μόνα τους ως ολλανδικό φούρνο ή να φτιάξετε ένα γεύμα μιας κατσαρόλας μαγειρεύοντας ένα κόκκο στην κάτω κατσαρόλα και βράζοντας στον ατμό λαχανικά στο ένθετο. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η προσιτή επιλογή δεν είναι συμβατή με επαγωγικές εστίες.
Μια χρήσιμη κριτική: Χρειαζόμουν μια τέτοια κατσαρόλα για να ζεστάνω τα τάμαλε που αγοράζω στο δρόμο από τον αγαπημένο μου πωλητή και παγώνω για μέρες που δεν φτάνω στο περίπτερο της. Όμως, άρχισα να το χρησιμοποιώ για τον ατμό λαχανικών ενώ μαγειρεύω ρύζι παρακάτω. Είναι τέλειο! Λατρεύω αυτό το δοχείο!
3. Το καλύτερο για μεγάλες παρτίδες
Smart Cook Tamale Steamer Vaporera Stock Pot (32 Quarts) Amazon Δείτε στο AmazonΓια κάποιους, τα tamales είναι φαγητό για πάρτι και για να εξυπηρετήσετε ένα πεινασμένο πλήθος θα χρειαστείτε ένα τεράστιο βαπόρι. Αυτή η κατσαρόλα αλουμινίου 32 λίτρων συνοδεύεται από ασορτί σχάρα ατμού και καπάκι που χωράει έως και 120 tamales. Είναι μια φθηνή γλάστρα για το μέγεθός της και απαραίτητη για δεκάδες τάμαλ των διακοπών. Επιπλέον, οι καρφωμένες λαβές της κατσαρόλας παραμένουν δροσερές κατά το μαγείρεμα. Λάβετε υπόψη ότι αυτή δεν είναι συμβατή με επαγωγικές εστίες.
Αν σας αρέσει η ιδέα μιας κατσαρόλας 32 λίτρων για την παρασκευή ταμάλε, αλλά προτιμάτε ένα πιο premium υλικό, αυτή η επιλογή από ανοξείδωτο χάλυβα έχει βαθμολογία 4,7 αστέρων.
Μια χρήσιμη κριτική: Ταμαλέ φτιάχνω πολύ. Τα έβγαζα στον ατμό στην κατσαρόλα μου με τη σούπα, αλλά μπορούσα να αχνίσω μόνο δύο δωδεκάδες τη φορά. Αυτό το δοχείο είναι τεράστιο. Μόλις έφτιαξα 6 ντουζίνες τάμαλε και χωράνε όλα. Επίσης η δεξαμενή νερού - επειδή είναι τόσο μεγάλη γλάστρα σημαίνει ότι δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε για τη στάθμη του νερού. [...] Λάβετε υπόψη ότι αυτή η κατσαρόλα είναι πολύ μεγάλη - πρέπει να την αποθηκεύσω πάνω από το ψυγείο καθώς δεν χωράει στο ντουλάπι μου.
4. Το πιο κομψό Tamale Steamer
Αντικολλητική κατσαρόλα Rachael Ray Cucina με ένθετο ατμομάγειρα και καπάκι (3 λίτρα) Amazon Δείτε στο AmazonΕδώ είναι ένα κατσαρόλα με ένθετο ατμομάγειρα που έχει λίγο περισσότερη αίσθηση από άλλες επιλογές. Αυτή η κατσαρόλα από αλουμίνιο 3 λίτρων έχει εξωτερικό σμάλτο σε γαλάζιο χρώμα με ασορτί, δροσερό υλικό με μαλακή λαβή που καλύπτει τις λαβές στο καπάκι, το ένθετο και το δοχείο.
Το καλάθι ατμού είναι κατασκευασμένο από γυαλισμένο ανοξείδωτο χάλυβα και ο συνδυασμός είναι ασφαλής για φούρνο έως 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Το γυάλινο καπάκι της κατσαρόλας εφαρμόζει σφιχτά και είναι ανθεκτικό στο θραύση και αυτή η κατσαρόλα λειτουργεί σε όλες τις εστίες εκτός από τις επαγωγικές εστίες. Αυτό το δοχείο υψηλής βαθμολογίας με σχεδόν 1.000 κριτικές έρχεται επίσης καθαρά .
Μια χρήσιμη κριτική: Ήθελα ένα μικρό βαπόρι για να φτιάχνω κατά καιρούς τάμαλες. Αυτό έκανε το κόλπο. Λατρεύω επίσης την απόχρωση του μπλε. [...]
Ωραία: Υψηλής ποιότητας Masa Harina
Bob's Red Mill Golden Masa Harina Corn Flour (22 Oz) Amazon $ 8Δείτε στο AmazonΤο Bob’s Red Mill είναι γνωστό για τα υψηλής ποιότητας δημητριακά ολικής αλέσεως και τα αλεύρια του και τα ζύμη αλευριού έρχεται σε αυτήν την βολικά επανασφραγιζόμενη τσάντα 22 ουγκιών. Φτιαγμένο από νιξταμαλισμένο καλαμπόκι (καλαμπόκι εμποτισμένο σε ασβεστόνερο), αυτό είναι ένα απαραίτητο συστατικό ταμάλε που μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή τορτίγιας, πούπους και πολλά άλλα. Με βαθμολογία 4,7 αστέρων και σχεδόν 1.000 κριτικές, οι αγοραστές σημειώνουν με συνέπεια την ποιότητα αυτού του αλευριού.
Μια χρήσιμη κριτική: Τα αγόρασα για να φτιάξω τάμαλε σε ένα μικρό πάρτι τάμαλε με φίλους. Ήταν μια συγκέντρωση «φέρτε τη δική σας μάζα», οπότε είχαμε πολλά είδη μασάζ εκεί. Νομίζω ότι το Bob's ήταν το πιο δημοφιλές και πιο εύκολο να δουλέψεις μαζί του.
Επίσης υπέροχο: Ένα κιλό φλοιούς καλαμποκιού
Angie's Gourmet Kitchen Premium Corn Husks (16 Oz) Amazon $ 15Δείτε στο AmazonΟι φλούδες καλαμποκιού είναι ένα άλλο απαραίτητο συστατικό tamale, και με αυτό το σακουλάκι του 1 κιλού φλούδες καλαμποκιού θα ετοιμαστείτε να τυλίξετε περίπου 4 ντουζίνες ταμάλε. Είναι φαρδιά, οπότε το τύλιγμα των φλοιών γύρω από τη γέμιση της μάζας είναι εύκολο.
Μια χρήσιμη κριτική: Η πλειονότητα ήταν μεγάλη, και όταν τελείωσα να φτιάξω λίγο πάνω από 4 δωδεκάδες, μου περίσσεψε ακόμα ένα μάτσο. Απλώς χρησιμοποίησα τα κομμάτια μισού πλάτους ή λιγότερο για να δέσω τα τάμαλι μου. Συνολικά, είμαι πολύ ικανοποιημένος και θα τα παραγγείλω για την επόμενη παρτίδα μου.